Bewaren | 2de graad SO
Voeding
Bewaren van voedsel en voedselveiligheid
Secundair onderwijs
Tweede graad
Eindtermen
ET PAV 21 Leerlingen kunnen individuele opdrachten van beperkte omvang onder begeleiding organiseren, uitvoeren en evalueren (2e graad – B-stroom)
VOET C1-6 Leerlingen hanteren richtlijnen voor het hygiënisch omgaan met voeding (1e,2e,3e graad – A-stroom, B-stroom)
VOET C1-10 Leerlingen participeren in het gezondheids- en veiligheidsbeleid op school (A-stroom, B-stroom)
Leerdoelen
Kennis
- Jongeren geven het verschil aan tussen ambachtelijke versus industriële productie
- Jongeren begrijpen dat de industrie ook additieven gebruikt om houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen
